Uroczysta kolacja sylwestrowa | Restauracja Buffalo

                                                           W sercu Krakowa …

                    wybierz kolację w ogrzewanym ogródku restauracji Buffalo,

                                                       Rynek Główny 37

                                                 31.12.2023 godz.20.30

                      5 daniowa kolacja , o północy butelka Prosecco dla 2 osób!

                             Cena specjalna 449 zł /osoba/brutto!

Menu mięsne

1.Foie gras z nutą koniaku / terrina /brioszka  /trawa żubrowa

2.Carpaccio z Rostbefu Wagyu/ cebula dymka  sos ponzu/  pasta z czarnej trufli 

3.Krem z pieczonych pomidorów i papryki /biała mozzarella / pestki dyni/  oliwa bazyliowa/ pieczywo

4.Polędwica Wellington / demi glace z jeżynami / pieczony ziemniak z bekonem wołowym/  biała rzepa z palonym masłem

5. Ciastko czekoladowe/ prażone orzechy laskowe/ kajmak/ kawior z Burbonu/ sos mandarynkowy/ goździki/ limonka 

Menu wegetariańskie

1.Ostryga Rockefeller'a

2.Tatar z pieczonego buraka/ kozi ser/ żel z hibiskusa/ gruszka w miodzie gryczanym / puder ze słonecznika

3. Krem z pieczonych pomidorów i papryki /biała mozzarella /pestki dyni/ oliwa bazyliowa/ pieczywo

4. Karmazyn konfitowany w maśle / mus z topinamburu/ veloute dyniowe /dziki brokuł  

5.Ciastko czekoladowe/ prażone orzechy laskowe/ kajmak/ kawior z burbonu/ sos mandarynkowy/ goździki / limonka

                  W zestawie dodatkowo:  kawa  lub herbata / woda mineralna.

                                                     Ostatnie wolne miejsca!

                                     Rezerwacja i sprzedaż :[skontaktuj się]